그랜드 조선 제주 맛집 방문기 : 프리미엄 이자카야 이공이시
잇님들 안녕하십니까~~ 여행과 술을 사랑하는 득개입니다. 벌써 2월 시작됬죠? 거짓말처럼 날씨가 확풀렸어요. 저는 다소 추웠던 저번주에 제주도 여행 다녀왔습니다! 제주도는 수도권과 달리 벌써 많이 따뜻해져서 재밌게 놀다왔는데요~이번 여행은 가장 친한 고등학교시절 친구들과 오랜만에 떠난 여행이여서 더 재밌게 놀다왔는데요, 점심~저녁께에 식사도 해야하고 술도 한잔 하고 싶었는데 마침 저희가 묵었던 그랜드 조선 호텔 근처에 평이 아주 괜찮은 이자카야가 있더라구요. 오늘의 포스팅은 제주도에서 탑클래스 퀄리티라고 생각되는 일식요리 전문점 이공이시 리뷰에요!! 보통 관광지에 이자카야가 잘 없는데, 리뷰포스팅 보니깐 정말 잘나오는곳이라 보여져서 바로 고고했습니다!
멀리에서부터 보이는 초록빛의 지붕이 눈에 확 들어오죠? 그랜드 조선 제주 맛집으로 포스팅 하는 후기가 굉장히 많은데다 호캉스 하시는 분들도 고급스러운 일식집을 검색하셔서 많이 찾으시는 곳이라고 합니다. 저희도 고민할 것 없이 바로 발걸음을 옮겼습니다. 주차는 매장 인근에 아주 넓직하게 가능해서 주차스트레스는 제로였어요!
그랜드 조선 제주 맛집 이공이시
주소 : 제주 서귀포시 중문관광로72번길 29-9 초록 기와 1층
전화번호 : 070-8838-7832
영업시간 : 매일 17:00 - 23:30 연중무휴
고급스러운 느낌의 다이닝 식당에서 즐기는 선도높은 회와 해산물은 여운이 가시질 않아 공유 해 볼게요. 멀리서도 시선을 사로잡는 고급스러운 외관과 시원한 벽화그림에 이곳이 바로 내가 찾는 곳이구나 단번에 알아볼 수 있었어요. 들어서려는 입구쪽에는 원목으로 되어있는 표지판에 자부심이 넘치는 멘트가 적혀있어요 내부나 음식들은 어떨지 더욱 궁금해졌어요.
아참, 그랜드 조선 제주 맛집 이공이시의 영업시간은 오후 17시부터 23시30분까지 늦게까지 운영하고 있어 여유있게 식사를 즐길 수 있습니다! 이공이시의 뜻이 궁금해 사장님께 여쭈어보니, 이 공간, 이 시간이라는 의미가 있다고 하시더라구요.
주방쪽을 보니 조리를 하는 공간이 오픈되어 있어서 주문한 음식이 만들어지는 과정을 살펴볼 수 있어요. 위생적인 부분도 철저히 지키시면서 빠른 손놀림의 숙련된기술!! 회를 썰어내시는 모습을 보면 사선으로 길죽하게 회의 모양을 잡고 계시더라고요. 두께감이 있기 때문에 본연의 식감을 잘 느낄 수 있겠더군요.
내부 분위기의 경우 너무 밝지도 않아서 술 한잔하기 딱 좋은 분위기 였는데요, 다이닝 바 형식으로 운영이 되는 곳이라 내부의 조명도 고급스럽게 갖춰두었고 모던함이 묻어나는 실내라 여성분들은 더 좋아하실것 같더라구요. 곳곳에 사진을 찍기에도 좋은 포토 스팟들이 가득했어요.
이쪽 방은 아늑함이 있는 따사로운 조명을 사용해서 안에 들어가니 차분해 지더라고요. 룸은 총 4개로 구성이 되어 있고 각 방마다 컨셉이 조금씩 다르게 되어 있었는데요. 새장을 연상케하는 돔형의 커버를 씌어서 조명을 독특하게 꾸며 두셨더라고요. 제주 이자카야 만의 감성을 작은 소품들을 활용해서 포인트를 주어서 둘러보는 재미가 있었죠.
제주에서 나는 것들로 빚은 전통주와 수도권에도 유통되는 유명한 국내산 술을 비롯한 사들도 굉장히 다양한 종류가 준비되어 있었어요. 저희는 가장 익숙한 화요에 먹기로 합의를 보았습니다!
가장 후기가 많고 노리고왔던 프리미엄 모듬회와 이공이시 초밥을 비롯해 여러가지를 주문해 봤어요. 주문한 음식들이 다 나올때까지 기다렸다가 찍어봤는데 고급짐이 뚝뚝! 메뉴판을 펼쳐보니 그랜드 조선 제주 맛집 다운 해산물 메뉴들이 다양하게 있었어요. 겹치지 않는 종류로 골라서 시키다보니 형형색색을 띄는 음식들이 상을 가득 채웠답니다.
프리미엄 숙성 모듬회입니다! 먹는 음식인데도 색감이 정말 아름답지요? 플레이팅도 깔끔하게 나오고 먹기에 아까울 만큼의 비쥬얼이 압권이었답니다. 제가 횟감에 대해서는 기준이 엄격한데요, 이건 진짜 레알 기본 이상을 넘어서 감동이였습니다. 고급 횟감이 종류별로 다양하게 썰어져 나오는 프리미엄 모듬회는 작품을 연상케 했어요. 특히나 일본 10대진미중 하나로 꼽히는 고노와다 소스가 같이나왔습니다. 흰살생선에 찍어 먹는게 가장 좋은 고노와다! 고소한 풍미가 바다내음이 그윽하게 퍼지는 맛이라서 생선회의 풍미까지 더해준다구요! 고급 어종의 농후한 감칠맛을 제대로 느꼈습니다.
기본 장국외에도 여러가지 기본찬을 준비해주셨는데 특히 락교와 미소된장국이 정말 괜찮았습니다. 일식집의 기본인 장국의 경우 맛 자체는 간이 세지 않고 담백한 편이라서 후루룩 마시기에도 부담이 적었죠. 저랑 친구는 리필을 2번이상했을만큼 회랑 먹기 딱 좋은 장국이였습니다.
참칫살은 진한 적색을 띄고 있었고 숙성을 해서 식감이 한층 부드럽게 씹혔어요. 특유의 녹진한 식감도 갖추고 있으면서 입안에 여운을 남기는 풍미가 매력적인 횟감이었답니다. 입안에 넣고 몇번 씹으면 녹아 사라질 만큼 부드러운 식감을 가지고 있었죠. 횟감 중 기름기가 많은 부위라서 고소함이 강렬하게 느껴져 만족스러웠어요.
인기있는 메뉴로는 이공이시 초밥이 가장 많이 손님상에 나간다고 하시더라고요. 평소에 맛보지 못하는 종류의 횟감들이 즐비해서 하나씩 집어서 천천히 음미를 해보았죠. 갈치 초밥이 특히나 신기했는데요, 칼집을 내어서 한번 겉을 그을린 뒤에 조리가 되어 있었는데요. 불향이 느껴지면서 살의 고소함과 단초물을 입힌 밥맛이 알알이 느껴지는게 일품이었어요.
두가지 맛을 즐길 수 있는 성게 초밥은 김, 감태를 돌돌 말아서 싸먹는 방식이었어요. 개인적으로 바다향이 진하게 느껴지는 감태의 맛이 기억 내리에 남더라고요. 속재료를 살펴보자면 성게알, 도로, 아까미 부위를 다진 참치, 딱새우가 들어가 있었죠. 거기에 향을 가미해 줄 소량의 파를 넣었는데 향미, 감칠맛이 매우 뛰어났답니다.
중간에 추가한 문어숙회는 촉촉한 수분기가 깃들어 있는 게 장점이었어요. 씹기에 용이한 두께감으로 썰려 나와서 질기지 않고 부드러워 남녀노소 누구나 부담 없이 맛볼 수 있는 메뉴가 아닐까 싶어요!
모듬회와 화요 한병을 순식간에 비웠어요. 저는 만족스러운 횟감을 먹을때는 항상 도수높은 술을 찾는데요, 화요를 계속 먹기는 뭔가 아쉬워서 이공이시 잔술을 시켜보았습니다! 귤 껍질을 이용해서 만든 차를 합쳐셔 만든 술이었어요. 한잔에 1만원으로 다소 부담되는 가격일 수 있지만 마시자마자 전혀 돈이 아깝지 않을 정도로 일품이었어요. 그리고 원래 여행은 돈을 쓰러 오는 곳 아니겠습니까?
전복 내장을 넣어서 만든 제주 이자카야 파스타도 시켜서 맛을 보았어요. 베이스는 오일 파스타로 만든 듯 보였고 꾸덕한 소스에는 고소한 게우의 맛이 잘 베여 있었죠. 비릴 수 있는 부분은 마늘을 넣어서 냄새를 잘 잡았고 면은 꼬들하니 잘 삶아졌어요. 양식으로 볼 수 있지만 퓨전으로 한식 느낌을 살려낸 느낌이라 전혀 느끼하지 않았죠. 전복은 한번 구워져 나와서 식감이 말캉하니 야들하게 씹혔어요. 면의 꼬들한 식감과는 상반되기 때문에 다채롭게 씹히는 재미가 가미된 파스타였어요.
이쯤되면 거의 푸드파이터인데요, 날것만 못먹는 친구를 위해 추가로 주문했던 안심버섯말이입니다! 하나의 예술작품처럼 구성되어 나왔어요. 트러플 살사가 올라가 있어서 보는 것만으로도 입안에 군침이 가득 고였습니다. 소고기 안심이 가득 들어간 제품인데 맛은 말해 무엇하나요!
버섯말이를 너무 맛있게 먹어서 후토마끼도 시켜보았습니다! 주먹만 한 크기의 후토마끼에는 참치 / 새우튀김 / 당근&오이 / 아보카도가 가득가득 야무지게 들어있었어요! 감칠 맛 가득한 밥과 신선한 참치와 고소함이 느껴 진 새우 튀김과 아삭한 식감의 단무지와 그와 반대되는 뭉그러진는 식감의 계란과 아보카도 모든 조화가 너무 좋고 맛있던 메뉴였습니다!
마무리로는 역시나 해물 가득 들어간 해물짬뽕이였습니다. 앞서 포만감이 있는 음식들을 먹고 난 뒤에 간단히 술과 함께 안주로 삼기에 딱인 메뉴였어요. 푹 끓여지면서 해물에서 나오는 감칠맛이 스튜의 맛을 향상 시켜주더군요. 이국적이면서 한국인 입맛에 맞도록 맛을 살짝 비틀어 만들어낸 느낌이 입맛에 잘 맞더라고요.
친구들과 조용한 분위기에서 그랜드 조선 제주 맛집 이공이시에서 시간을 보내봤는데 요리에서 느껴지는 품격이 고스란히 전달되는 식당이었답니다. 정말 가보시면 감탄 100배, 후회는 없으실 것 같아요.